Me gusta pensar en la web de Hacono también como un repositorio de documentación que considero interesante y diversa (dentro de ciertos parámetros) y que este repositorio sea complementario de los repositorios originales donde se alojan los documentos que no escribo yo.

En este caso, este documento es un manual e instructivo de construcción para hacer una versión de una cocina institucional a leña, diseñada a partir de la original propuesta por la fundación Aprovecho, hace más de una década.

Hacono ya tiene publicados un juego de planos y un instructivo paso a paso de este dipositivo, sin embargo este doc es complementario y además tiene un sello estatal provincial, lo que le agrega un valor para ciertos sectores.

En este documento, Santiago propone una cocina que en vez de ser realizada con tambores metálicos, se hace con ladrillos y mortero de barro.

Primera publicación Agosto 2023